Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería

DIRECCION

Calle Novoa Santos 6-8, 1º.
15006 A Coruña
Teléfono: 981 295 400
Fax: 981 133 417

HORARIO

- Invierno (octubre a mayo):

Lunes a Jueves: 09.00 a 14.00 horas y de 16.00 a 19.00 horas

Viernes: 08.00 a 15.00 horas

- Verano (junio a septiembre):

Lunes a Viernes: 08.00 a 15.00 horas

DESCRIPCION

El 10 de junio de 1977 se constituyo oficialmente la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña, logrando un trabajo pionero a nivel nacional.

Treinta años después, en el 2007, se inicia una nueva etapa con la eleccion de una nueva Junta Directiva.

La ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA DE A CORUÑA es una entidad profesional, sin ánimo de lucro, cuyo fin es agrupar los diferentes establecimientos de hostelería (incluyendo cafés-bares cafeterías, restaurantes y hospedajes) de la zona norte de la provincia de A Coruña, unidos para promover y defender en forma conjunta los intereses comunes de todos los miembros que la integran.

Actualmente está integrada por más de mil asociados.

La nueva Junta Directiva ofrece nuevos servicios a los asociados potenciando la imagen pública de la asociación mejorando la comunicación y la información de todos los asociados a través de nuevos proyectos, ideas innovadoras y nuevos convenios.

La presencia institucional de la asociación es importante:

- Forma parte de CEHOSGA, participando en la defensa del sector a nivel autonómico. El 15 de febrero de 2010 el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña, Héctor Cañete del Campo fue elegido presidente de CEHOSGA.

- Forma parte de la FEHR y participa en sus actividades para la DEFENSA DEL SECTOR empresarial a nivel estatal.

- Forma parte de la CEHAT, participando de la defensa del sector a nivel estatal; actualmente colabora en el proyecto de homogenización de criterios para la clasificación hotelera a nivel nacional.

- Esta integrada en el Consejo de Dirección del IET, participando activamente en el análisis del sector turístico en Galicia y sus perspectivas de crecimiento.

- Es la única asociación empresarial que participa en el PLAN DE DINAMIZACIÓN DEL PRODUCTO TURÍSTICO DEL ÁREA METROPOLITANA DE A CORUÑA, aportando una visión empresarial a las actuaciones previstas en las áreas municipales de los ayuntamientos integrados.

- Ostenta la totalidad de las representaciones de su sector en la Cámara, siendo sus representantes: José Sousa, César Gallego, José Luís Fernández y Javier Braña.

- Participa en las reuniones de Junta Directiva y de Presidentes.

- Cuenta con presencia en la Junta Directiva y en la Asamblea General.

SERVICIOS BASICOS.

- Información: a través de medios materiales -como su revista y circulares periódicas- y otros, como Internet, la asociación intenta mantener informados a sus asociados sobre todas las novedades del sector, incluyendo noticias, cursos, subvenciones, fechas de obligaciones tributarias y legislación.

Además, tanto su Sede, como su Escuela, son puntos de información permanente para todo tipo de consultas.

- Asesoramiento legal: un asesor informa al asociado o al interesado sobre los asuntos relativos a alquileres, traspados, sociedad general de autores, expedientes sancionadores y ley de tabaco, entre otros.

- Asesoramiento laboral: se explica la aplicación del convenio laboral de hostelería, sanciones y asistencia ante el SMAC.

- Asesoramiento fiscal y contable: se da información sobre todas aquellas novedades que afectan a los asociados, con un completo servicio de asesoramiento sobre sistemas contributivos, realizándose análisis comparativos de contabilidad en estimación directa y objetiva por módulos con el objetivo de que los asociados puedan optar por el sistema que les resulte mas ventajoso.

También se realizan liquidaciones de impuestos del I.V.A. y Renta.

- Trámites y gestiones: desde la Asociación se tramitan aperturas de negocios, listas de precios, solicitudes de terrazas, altas y bajas en el I.A.E., pensiones, carnet de manipulador de alimentos y otros items relacionados con estos temas.

También se realizan los tramites para subvenciones ante organismos oficiales como Xunta, Diputación…

- Bolsa de empleo: la asociación cuenta con una bolsa de empleo que se actualiza de forma continua posibilitando un doble servicio, al poner en contacto a los pedidos de ofertas con las demandas.

- Promociones: a través de la asociación se firman acuerdos y convenios con profesionales y empresas con el objetivo de obtener para sus socios ventajas económicas.

- Protección de datos, Manual APPCC y Prevención de Riesgos Laborales: se ofrece información para facilitar a los asociados el cumplimiento de la ley.

- Tablón de compra – venta de maquinaria: este servicio se actualiza a diario, razón por la cual se dispone de información en todo momento, además de ofrecerse bimensualmente a través de su revista Coruña Hostelera.

- Servicio de inmobiliaria: la asociación cuenta con un tablón de anuncios para sus asociados en los cuales se puede ofertar, vender, alquilar o traspasar negocios.

Esta información, además, se publica en la revista Coruña Hostelera.

- Formación: la asociación cuenta con un centro de formación propio orientado a su sector en el cual se imparten las titulaciones privadas, los cursos para desempleados, los cursos de formación continua y se realizan acciones de formación bonificada a medida.

SERVICIOS ADICIONALES.

Por un costo adicional, los asociados obtienen:

- Elaboración de contratos de trabajo, altas y bajas de trabajadores, confección de nóminas y seguros sociales, IRPF de los trabajadores…

- Libros de gastos de nuestros asociados acogidos al régimen de módulos.

- Contabilidad por estimación directa.

- Servicio de mensajería, a través de una empresa externa, que se ocupará de recoger y devolver, en su caso, la documentación precisa para las tramitaciones.

REQUISITOS PARA SER SOCIO.

- Ser propietario de un establecimiento de hostelería.

- Abonar una cuota en función de la categoría del establecimiento.

RAZONES PARA ASOCIARSE.

La asociación cuenta con más de mil doscientas empresas asociadas, ofreciendo a sus socios una serie de ventajas y servicios:

Generales:

- Cambios de titularidad y denominación.

- Licencias de obras y aperturas

- Legislación turística y hostelera

- Gestiones frente a administraciones.

- Solicitudes, inspecciones y recursos ante Ayuntamientos.

Obligaciones de exhibición pública:

- Listas y cartones de precios.

- Hojas de reclamaciones.

- Prohibición de venta de tabaco a menores de 18 años.

- Prohibición de venta de alcohol a menores de 18 años.

- Calendario laboral.

Asesoría Económico-Fiscal:

- Asesoramiento e información general sobre Tributación.

- Asistencia a inspecciones tributarias.
 
- Llevanza de contabilidades financieras: sociedades, estimación directa, directa simplificada, estimación objetiva.

- Tramitación de altas, variaciones y bajas fiscales ante las correspondientes administraciones.

- Elaboración trimestral de declaraciones de: módulos, estimación directa, simplificada, retenciones en el alquiler del local e IVA.

- Declaraciones anuales de renta.

- Declaraciones de sociedades

- Realizar todos los tramites necesarios para  revisiones de IRPF

- Realizar todos los tramites necesarios para  revisiones de “Módulos”

- Tramites relacionados con el registro de Sociedades civiles y comunidades de bienes.

- Tramites relacionados con el registro de Sociedades Limitadas.

- Diligenciado de libros y cuentas anuales obligatorios ante el Registro Mercantil.

Asesoría Laboral:

- Inscripción de las empresas a efectos laborales.

- Altas y bajas de trabajadores en la Seguridad Social.

- Confección y tramitación de contratos de trabajo.

- Gestión mecanizada de nóminas y seguros sociales.
 
- Confección y comunicación sistema RED.

- Subvenciones y bonificaciones en las contrataciones.

- Subvenciones “Promoción Emprego RETA”

- Retenciones y resúmenes anuales a efectos de IRPF.

- Confección de certificados de retenciones.

- Tramitación de expedientes de incapacidad temporal, permanente y jubilación.

- Comunicación Incapacidades Temporales (INSS) y Accidentes de Trabajo (Delta).

- Asistencia a inspecciones de trabajo.
 
- Elaboraciones de certificados de empresa a efectos del INEM S.S.

- Libros de matrícula y visitas.

- Asesoramiento en materia de Prevención de Riesgos Laborales.

Asesoría Jurídica en materia laboral:

- Asesoramiento jurídico.

- Negociación Colectiva e Interpretación del Convenio.

- Asistencia jurídica ante el Servicio de mediación, arbitraje y conciliación.

- Reclamaciones previas y recursos ante la Seguridad Social (I.N.S.S. y Tesorería), Trabajo (Inspección y Dirección General).

- Confección cartas de despido, sanciones, modificaciones de condiciones de trabajo, expedientes de regulación de empleo, etc.

Asesoría Jurídica en materia civil:

- Asesoría jurídica.

- Elaboración de contratos: arrendamientos de local e industria, traspasos, cesiones, compraventa, etc.

- Propiedad horizontal.

- Sociedad General de Autores.

- Altas Protección de datos

- Máquinas recreativas.

Asesoría Jurídica en materia administrativa:

- Asesoramiento jurídico.

- Escritos, recursos y gestiones ante Ayuntamientos, Conserjerías, Delegación del Gobierno, etc.

- Formulación de alegaciones a la normativa local, autonómica y estatal, en materias relaciones con el sector.

Asesoría Jurídica en materia mercantil:

- Asesoramiento jurídico.

- Redacción de escrituras y minutas de constitución y modificaciones de sociedades civiles y mercantiles.

- Redacción de contratos de comunidades de bienes, modificación y disolución en su caso.

Promoción:

- Asistencias a Ferias profesionales y Actos de Promoción Turística.

- Edición de material de promoción turística

Cómo asociarse

Para asociarse no dude en contactar con nosotros a través del teléfono 981 295400, y le informaremos sin compromiso alguno por su parte.

ESCUELA DE HOSTELERIA ALVARO CUNQUEIRO.

DIRECCION

C/ Félix Acevedo, 5 bajo
15008 A Coruña
Teléfono: 981173256
Correo electrónico: escuela@asociacionhosteleria.org

DESCRIPCION

La escuela, perteneciente a la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña, se inauguró el 20 de febrero de 1999 con el fin de profesionalizar el sector; para ello, se realizan programas de formación dirigidos tanto a personal en activo y empresarios como a desempleados que deseen profesionalizarse en este sector.

Esta función original se vio complementada por el servicio de orientación laboral a desempleados y la bolsa de empleo.

La EHAC cuenta con un aula blanca y cuatro aulas de prácticas: cocina, comedor-cata, bar-cafetería y, restaurante-bar que al estar completamente equipadas, permiten ofrecerle una formación de calidad a los alumnos que asisten a los diferentes cursos ofrecidos cada año.

CURSOS

- Monográficos.

Un lugar de encuentro para aficionados donde compartir ideas, probar, experimentar y descubrir.

Con el abono de ochenta euros el alumno puede elegir tres cursos dentro del mismo mes o en diferentes meses.

Con el abono de ciento diez euros el alumno puede elegir cuatro cursos a realizarse en el mismo mes o en diferentes meses.

- Otros cursos:

* Curso de Manipulador de Alimentos

* Curso Basico de Camarero

* Curso de Cocina Básica para Estudiantes

* Curso de Cocina para Padres y Madres

PROXIMOS CURSOS.

- COCINA PARA CELIACOS

Tarifa: 30.00€

Descripción:

Definición de la enfermedad

Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten

Elaboración de menús aptos para celiacos

Objetivos: Se enseñan a elaborar nuevas recetas a las personas celiacas (que padecen intolerancia al glúten).

Idioma: Español

- CURSO DE CATA DE VINOS I

Tarifa: 30.00€

Descripción:

Introducción a la viticultura

Aromas del vino

Vinificación de vinos blancos, rosados y tintos

Análisis sensorial del vino

Fases de la cata

Objetivos: aproximación al mundo del vino y de la cata con su historia, zonas vinícolas, estudio de las diferentes elaboraciones de tintos, blancos, rosados, espumosos y dulces. El alumno aprende a detectar y apreciar los aromas y sabores de los diferentes estilos de vino

Idioma: Español

- CURSO DE CONSERVACIÓN Y ENVASADO

Tarifa: 30.00€

Descripción:

Conservación de Alimentos por frío y por calor

Conservación específica en Salados: Marinados y Encurtidos

Conservación específica en Dulces: Confituras y mermeladas

Objetivos: para aprovechar productos de temporada todo el año, pudiendo el alumno realizar sus propias mermeladas.

Idioma: Español

- CURSO DE REPOSTERÍA SALADA

Tarifa: 30.00€

Descripción:

Pre-elaboración de productos para elaboraciones de repostería salada.

Productos de repostería salada.

Decoración y presentación.

Objetivos: Se enseña cómo trabajar con elaboraciones saladas y masas básicas que permiten un tratamiento actual de esta rama de la pastelería.

Idioma: Español

- CURSO DE TAPAS Y PINCHOS

Tarifa: 50.00€

Descripción:

Pinchos Salados

Pinchos dulces

Tapas variadas

Objetivos: el alumno aprende a elaborar una gran cantidad de platos que presentaremos en raciones mínimas.

Idioma: Español

- MENÚ ENGINEERING (privado)

Tarifa: 30.00€

Descripcion:

Gestión y diseño estratégico de cartas y menús

Dotar al gestor de una herramienta que maximice el grado de satisfacción del cliente en la compra

Objetivos: El fin de este curso es enseñarle a los alumnos el método más completo para elevar al máximo las ventas de un negocio de restauración.

Horario: de 16.30 a 19.30 horas

Idioma: Español

- SALSAS Y FONDOS

Tarifa: 30.00€

Descripción:

Fondos y Caldos (Caldos elementales que derivarán en salsas.

Conservación y regeneración de los mismos)

Salsas básicas frías y calientes para carnes y pescados

Salsas para postres

Objetivos: un curso fundamnetal porque Los fondos y las salsas son una base importante de la buena cocina, ideales acompañantes para la elaboración culinaria y muchas veces responsables del éxito de un plato

Horario: de 16.30 a 19.30 horas

Idioma: Español

- TALLER DE GIN TONIC

Tarifa: 30.00€

Descripción:

La Ginebra, tipos

El agua tónica, ingredientes

Como preparar un gin tonic

Las proporciones

La técnica

Las variaciones

Objetivos: que el alumno aprenda las principales características de las ginebras y las tónicas premium mientras prepara sus gin tonics. Este taller de Gin-Tonics está dirigido tanto a los que ya disfrutan del Gin-Tonic, como a los que quieren descubrirlo.

Horario: de 16.30 a 19.30 horas

Idioma: Español

CURSOS FINALIZADOS.

Análisis Contable y Financiero (subvencionado) Curso gratuito

Camarero de Banquete (subvencionado) Curso gratuito

Camarero de Banquetes (privado) Curso gratuito

Camarero de Barra Curso gratuito

Camarero-Servicio de Sala (subvencionado) 30.00€

COCINA ARROCES (privado) Curso gratuito

Cocina Creativa (subvencionado) Curso gratuito

COCINA CREATIVA (subvencionado) 30.00€

COCINA ITALIANA (privado) 30.00€

COCINA MEXICANA (privado) Curso gratuito

Cocina para singles (privado) Curso gratuito

Cocina Rápida (subvencionado Curso gratuito

Cocina y conservación al vacío (Subvencionado) 30.00€

COCINAR PARA INVITADOS (privado) Curso gratuito

Coctelería (Privados) Curso gratuito

Coctelería (subvencionado) Curso gratuito

Conocimiento, corte, cata, y servicio de jamón (subvencionado) 30.00€

CONSERVACION Y ENVASADOS (privado) Curso gratuito

Cortes Básicos (privado) Curso gratuito

Dietas y menús para celíacos (subvencionados) Curso gratuito

ELABORACIÓN E DESEÑO DE TAPAS E APERITIVOS CON COGUMELOS E FUNGOS (subvencionado) Curso gratuito

Francés básico en hostelería (subvencionado) Curso gratuito

Introducción a Internet (subvencionado) Curso gratuito

Nitrógeno líquido en la cocina (subvencionado) Curso gratuito

Panificación y repostería salada (subvencionado) 30.00€

PINCHOS Y TAPAS (privado) 50.00€

REVENUE MANAGEMENT EN RESTAURACIÓN (privado) Curso gratuito

Sistema operativo, busqueda de información: Internet, intranet y correo electrónico Curso gratuito