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DIRECCION
Pº de Ronda, 19-21 - 15011
A Coruña - A CORUÑA
Teléfono: 981 204 090
HORARIO
- Invierno (16 de septiembre a 14 de junio):
Lunes a Viernes: 09.00 a 14.00 horas y de 17.00 a 20.00 horas
- Verano (15 de junio a 15 septiembre):
Lunes a Jueves: 08.30 a 14.00 horas y de 17.00 a 20.00 horas
Viernes: 08.30 a 14.30 horas
DESCRIPCION
Desde 1984, Cambalache apuesta por ofrecer pastas y pizzas de elaboración propia, inspiradas en las que la emigración italiana fusionó con la cultura gastronómica argentina a comienzos del siglo XX.
Hoy, convertida en una cadena de restaurantes con una creciente proyección de futuro, Cambalache sigue manteniendo su filosofía, ofreciendo a todos sus clientes una cuidada y amplia carta de productos de primera calidad en un entorno cálido y acogedor.
HISTORIA
Cambalache comenzó en el año 1984 como un
restaurante familiar de cocina italo-argentina en la Plaza de Maria
Pita, en Coruña, frente al ayuntamiento.
En este restaurante comenzó a desarrollarse un nuevo concepto gastrónomico en la ciudad heruclina que combinaba pastas y pizzas de elaboración propia inspiradas en las que la emigración italiana tuvó una gran influencia.
Cambalache
tuvo una gran acogida en A Coruña, propiciando la apertura de más
restaurantes apostando por el servicio a domicilio de sus platos, algo
novedoso en aquellos años.
La pequeña y modesta fábrica de pastas situada en el centro de la ciudad debió trasladarse a una nave industrial en las afueras.
Casí treinta años después, Cambalache se convirtió en una cadena de restaurantes con una excelente y segura proyección a futuro.
Cambalache sigue manteniendo su filosofia, ofreciendo a sus clientes una cuidada y amplia carta de productos de primera calidad en un entorno cálido y acogedor, con marcadas referencias al tango.
Actualmente, Cambalache ofrece, además de pizzas y pastas artesanas, diferentes tipos de ensaladas, carnes y pescados, además de una extensa carta de postres de elaboración casera.
Hoy, Cambalache cuenta con siete restaurantes en A Coruña y su zona metropolitana.
El último restaurante se inauguró en Marineda City (el centro comercial
más grande de España), manteniendo la renovada ambientación porteña que
caracteriza estos emprendimientos.
En los dos últimos años
tuvo lugar la apertura de los tres primeros restaurantes franquiciados
de Cambalache en Santiago de COmpostela, Vigo y Pontevedra.
Las
expectativas de Cambalache para el futuro incluyen la apertura de
nuevos restaurantes, tanto propios como franquiciados, que consoliden su
presencia en los núcleos más importantes del noroeste de la península.
VALORES
Cambalache es una
empresa madura con un espíritu joven y emprendedor, centrada en su
principal valor, el cliente, donde la cercanía y la comunicación son el
eje principal de un estilo de dirección que facilita el talento y el
desarrollo de las personas, sin prescindir de la seriedad y el rigor necesarios para hacer de Cambalache una empresa autoexigente y proactiva.
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