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DIRECCION
5881 Boqueixón
(A Coruña)
Pazo de Quián S/N- Sergude
Tel.: 881 997 276
Fax: 981 546 676
Correo electrónico: ingacal@xunta.es
HISTORIA
La ley 2/2005, del 18 de febrero, de promoción y defensa de calidad alimentaria gallega, determina la creación del Instituto Gallego de Calidad Alimentaria, como un ente de derecho público con personalidad jurídica sometido a la dirección estratégica de la Consellaría do Medio Rural.
Su reglamento fue publicado en el 2007.
DESCRIPCION
Ente de derecho público adscripto a la Consellería del Medio Rural, creado en el año 2005 por la ley 2/2005 del 18 de febrero, de promoción y defensa de calidad alimentaria gallega.
El objeto de Ingacal es la investigación y el desarrollo tecnológico en el sector alimentario. Así mismo el Instituto es el instrumento básico de actuación de la Xunta de Galicia en materia de promoción y protección de calidad diferencial de los productos alimentarios gallegos acogidos a los distintos indicativos de calidad.
ACTIVIDAD
Las actividades del Instituto se centran en:
- Desarrollar la investigación agrícola, ganadera y alimentaria.
- Impulsar el desarrollo rural y la transferencia tecnológica.
- Promocionar y proteger la calidad diferencial de los productos alimentarios gallegos acogidos a los distintos indicativos de calidad.
- Facilitar el funcionamiento de los consellos reguladores de gestión, control y certificación de productos acogidos a la denominación de calidad.
OBJETIVOS
- Investigación aplicada y desarrollo tecnológico en el sector alimentario de Galicia.
- Investigación orientada a la seguridad de las materias primas alimentarias en que sea competencia de la administración agraria.
- Puesta en valor de distintas actuaciones tecnológicas e investigadoras, que derivan de acuerdo al conocimiento del instituto, mediante fórmulas de divulgación y comercialización, así como la participación de los distintos subsectores que actuan en él.
- Promoción y participación directa en operaciones concretas de desarrollo en las que se den circunstancias de interes territorial y estratégico, insuficiente participación de agentes económicos y necesidades de estructurar o reestructurar un ámbito productivo vinculado al sector alimentario y que le sean encomendadas en los terminos que se establezcan reglamentariamente.
- Actuaciones de control y certificación de productos acogidos a las distintas figuras de protección de calidad alimentaria del ámbito de Comunidad Autónoma de Galicia.
- Promoción y defensa de calidad.
- Prestación de todo tipo de servicios de asesoramiento y gestión de consejos reguladores.
INVESTIGACION
- Centros:
CIAM - Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo
LAFIGA - Laboratorio Agrario e Fitopatolóxico de Galicia
Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia
Estación Experimental de Viticultura e Enoloxía de Ribadumia
Estación Experimental Agrícola do Baixo Miño en Salceda de Caselas
Estación Experimental de Gandaría de Montaña Marco da Curra
Estación Experimental Agrogandeira de Pobra de Brollón
- Areas y Secciones:
Área 1 - Produción Vexetal
Pastos e Forraxes, Cultivos COP
Horta, Flor e Froitos
Viticultura
Xenética Vexetal
Sanidade Vexetal
Área 2 - Produción Animal
Vacún de leite
Vacún de carne e outros ruminantes
Outras especies animais domésticas
Sistemas silvopastorís
Alimentación e Valoración nutricional de alimentos do gando
Reprodución e Xenética Animal
Sanidade Animal
Área 3 - Tecnoloxía de produtos e procesos agroalimentarios
Tecnoloxía de lácteos
Tecnoloxía de cárnicos
Enoloxía
Tecnoloxía de procesos agroalimentarios
Área 4 - Tecnoloxía do ambiente en actividades agrarias e seguridade alimentaria
Fertilización mineral e orgánica nos sistemas de produción
Seguridade ambiental e seguridade alimentaria nos sistemas produtivos agrarios
Área 5 - Economía, Socioloxía e Política Agraria
Economía, Estatística Agraria
Xestión e Asesoramento tecnico-económico de Explotacións
Socioloxía e Política Agraria
CONTROL Y CERTIFICACION
El establecimiento de un sistema de certificación de producto tiene como finalidad demostrar al mercado y a los organismos reguladores que un proveedor puede producir productos que cumplan los requisitos de un documento normativo.
El sistema de certificación del producto es responsable del funcionamiento de un programa de certificación que inspire confianza al mercado y a los organismos reguladores.
PRODUCTOS GALLEGOS DE CALIDAD
Viños:
Monterrei
Rías Baixas
Ribeira Sacra
Ribeiro
Valdeorras
Viños da terra
Aguardientes y licores tradicionales:
Orujo / Augardente de Galicia
Augardente Herbas
Licor de Herbas
Licor Café
Carnes:
Lacón Gallego
Ternera Gallega
Quesos:
Arzúa-Ulloa
Cebreiro
Queixo Tetilla
San Simón da Costa
Otros:
Agricultura Ecolóxica
Castaña de Galicia
Faba de Lourenzá
Mel de Galicia
Pan de Cea
Pataca de Galicia
Pemento de Herbón
Pemento do Couto
Grelos de Galicia
Tarta de Santiago
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